Receita de Cocada Baiana
Ingredientes:
- 1 quilo de coco ralado
- Leite condensado 395g (2 caixas)
- Uma xícara (chá) rasa de açúcar cristal
- 200 ml de leite integral
- Óleo para untar
Modo de preparo:
1º passo – Em uma panela, coloque o coco ralado, leite condensado, açúcar e o leite integral
2º passo – Deixe em fogo médio
3º passo – Vá mexendo até a cocada ficar no ponto, ou seja, ficar mole e mudar de cor.
4º passo – Você pode untar com óleo a pia de inox, mesa marmorizada ou até mesmo uma forma.
5º passo – Cocada no ponto e ainda quente, com colher de sopa, coloque a mistura na pia ou mesa untada de óleo.
6º passo – Deixe esfriar. O doce rende aproximadamente 50 a 60 docinhos, depende do tamanho que você fará.