Peru de Natal recheado: O peru é um dos pratos típicos do Natal e não pode faltar na ceia. São milhares de formas de preparar o peru para deixar ainda mais saboroso. Existem as versões temperadas que você encontra nos supermercados, mas nenhuma delas fica tão saborosa, quanto a que você tempera em casa. Aqui vamos explicar direitinho de como preparar o peru de natal recheado. Veja o nosso passo a passo!
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Tempero para o peru de natal recheado
Você pode usar vários tipos de tempero para deixar o peru com a sua cara. Pode deixar marinando por 12 horas, pode usar temperos agridoce para dar aquele toque especial, também pode temperar com frutas, enfim a variedade de temperos é grande, mas cabe a você escolher a que mais gosta. Para ajudar você a temperar o seu peru de Natal confira uma receita especial que separamos para você.
Peru Recheado passo a passo
Ingredientes:
– 2 tomates grande sem pele e sementes
– 1 peru grande (caso prefira compre o temperado)
– 300 g de farinha de mandioca
– 7 colheres de sopa de margarina cremosa
– 1 1/2 xícara de chá de uva-passa brancas ou pretas
– 200 g de azeitonas sem semente
– 2 cebolas médias cortadas em cubos pequenos
– 250 g de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas
– 3 dentes de alho
Modo de fazer:
1º passo – Tempere o peru à sua maneira;
2º passo – Preparo da farofa:
4º passo – coloque em uma panela 4 colheres de margarina e deixe ficar quente, em seguida acrescente a cebola picada e deixe dourar, em seguida coloque os 3 dentes de alho picadinhos;
5º passo – quando estiver dourado vá acrescentando os outros ingredientes, como: azeitona, tomate, linguiça e deixe refogar;
6º passo – Depois coloque a farinha e tempere com sal a gosto;
7º passo – Tire do fogo e coloque as passas;
8º passo – Recheie o peru e guarde o que sobrar da farofa para a hora de servir a ave;
9º passo – Passe o restante da margarina no peru e cubra-o com papel alumínio e coloque no forno para assar no forno preaquecido em temperatura de 200°C;
10º passo – Deixe assar por cerca de 1:30 minutos depois retire o papel alumínio e deixe no forno até dourar;
11º passo – Coloque o peru em uma travessa e decore com a farofa que sobrou.
12º passo – Sirva o peru com saladas e arroz a grega.
Bom apetite!!!
