Receita de Vaca atolada
Está buscando uma receita diferente para utilizar aquela costela bovina que comprou no mercado? Se você gosta de mandioca, então vai amar essa receita típica da culinária mineira. Confira o nosso passo a passo e experimente essa receita de vaca atolada, você não vai se arrepender!
Ingredientes
- 1,5 kg de costela bovina
- 1 kg de mandioca
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 2 colheres de sopa de óleo
- 4 dentes de alho
- meia pimenta dedo de moça sem semente
- 1 cebola
- 1 tomate
- meio pimentão
- duas colheres de molho de tomate
- sal a gosto
- colorau a gosto
- tempero baiano a gosto
- cheiro verde a gosto
Modo de fazer
1º passo – Corte a sua costela em pedaços relativamente grandes, e se desejar, retire os ossos.
2º passo – Tempere a sua carne com sal e pimenta do reino a gosto.
3º passo – Adicione o vinagre e deixe a carne marinando por cerca de 30 minutos.
4º passo – Em uma panela de pressão, adicione o óleo e aguarde esquentar.
5º passo – Frite a cebola picada, a pimenta dedo de moça picada sem sementes e o alho picado.
6º passo – Adicione a carne, e deixe-a refogar por cerca de 15 minutos.
7º passo – Agora adicione o tempero baiano e o colorau a gosto, e misture.
8º passo – Nesse momento, adicione o pimentão e o tomate, ambos picados.
9º passo – Adicione duas colheres de sopa de molho de tomate.
10º passo – Coloque água quente até que cubra a carne.
11º passo – Tampe a panela e deixe na pressão por cerca de 40 minutos.
12º passo – Nesse momento, adicione a mandioca descascada e cortada e adicione mais um pouco de sal.
13º passo – Por fim, tampe novamente a sua panela, e deixe na pressão por mais 10 a 15 minutos.
14º passo – Tire a pressão da panela, e adicione cheiro verde a gosto.
Pronto! Agora é só servir, com os acompanhamentos que você gostar. Certamente todos irão adorar essa receita! Veja mais receitas: Receita de Croquete de Presunto e Queijo passo a passo, Receita de Bolo de liquidificador fofinho passo a passo.
