O jantar é uma das refeições principais do dia, sendo extremamente importante para que você não passe mal durante a madrugada. Como é uma refeição feita somente algumas horas antes de se deitar, não é indicado apostar em alimentos pesados e muito gordurosos. Especialistas recomendam alimentos leves e suaves no jantar, para que seu organismo não fique pesado e acumule gordura.
2 receitas de jantar light e saboroso
Poucos sabem, mas há centenas de receitas de um jantar light e muito saboroso. Muitas das receitas são fáceis e simples de fazer, podendo ser uma ótima opção para você que está precisando renovar o seu cardápio. A seguir veja algumas receitas de jantar light e saboroso.
Salada Tropical
Para fazer essa salada tropical leve e saudável, você precisará dos seguintes ingredientes:
– 1 cenoura pequena ralada;
– 100 gramas de lula cortada em anéis;
– 4 folhas de radichio;
– 1 maço de endívia;
– 2 camarões grandes e limpos;
– ½ maço de rúcula;
– 6 fatias de abacaxi;
– Azeite;
– 2 rabanetes laminados;
– 50 gramas de queijo parmesão ralado grosso.
Para preparar você deve iniciar grelhando os anéis de lula e os camarões junto com o azeite; em seguida reserve. Agora lave todas as verduras e monte a salada em um recipiente, colocando todas as folhas da forma que preferir. Distribua também as fatias do abacaxi, dos rabanetes, da cenoura ralada e o queijo. Para finalizar, coloque os anéis de lula e os camarões grelhados.
Lasanha de Pupunha do Banana Verde
Já para essa receita serão precisos mais alguns ingredientes especiais, como você verá:
– 2 colheres de sopa de salsinha picada;
– 6 colheres de sopa de azeite de oliva;
– 1 abobrinha italiana ralada bem fina;
– 1 xícara de tomatinhos cereja cortados ao meio;
– 150 gramas de castanhas de caju cruas que tenham ficado 8 horas de molho;
– 2 corações limpos de palmito pupunha em formato de lasanha;
– Raspas e sumo de 1 limão siciliano;
– 1 cebola roxa picada;
– Pesto de Manjericão para decorar;
– 2 colheres de sopa de cibolete picada;
– Sal marinho a gosto;
– Pimenta da Jamaica moída a gosto;
Comece cortando o coração da pupunha, depois tempere com azeite, sal e pimenta. Reserve por 10 minutos. Em seguida, rale finamente a abobrinha e tempere-a com 1 colher de sopa de azeite, pimenta, sal, salsinha, cibolete e um pouco das raspas do limão. Agora para preparar o creme de caju você deve escorrer as castanhas e depois inseri-las no liquidificador junto do restante do azeite, das raspas, o sumo, a pimenta e o sal. Bata até ficar cremoso, retire do liquidificador e junte o restante das ervas. Agora basta cortar os tomatinhos cereja ao meio, temperá-los com pimento, pesto, azeite e sal. A etapa final consiste na montagem, onde você deve usar um arco e colocar as lâminas da pupunha, depois um pouco da abobrinha e o creme de caju por cima. Para finalizar, use a pupunha novamente, decore com os tomatinhos, as sementes e o pesto de manjericão.
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